Pastrama De Porc Fiarta Si Afumata

Dintre toate afumaturile acest muschiulet de porc afumat este preferatul meu.

Pastrama de porc fiarta si afumata. Un mezel fin crud afumat o pastrama preparata din muschiulet de porc vorbim despre muschii paravertebrali subtiri fusiformi. Muschiuletii de porc cantaresc cca. Suntem in mai aproape si stiu dar asta nu ma impiedica sa pornesc putin afumatoarea pentru o rulada de porc fiarta si afumata cu condimente multe si usturoi din belsug. Pastrama de porc cetate 500g 26 00 lei.

Bine am facut si o pastrama de oaie pe langa ea dar reteta aia o sa o postez mai incolo ca acum ma pregatesc de duca acuma vine 1 mai si neaparat sa ma prinda pe munte langa ceaune si lopeti de invartit in ele. Desi am construita in curte afumatoare uneori nu mai ajung sa o folosesc si asta din cauza ca musafirii se anunta cu o zi inainte. Cunoscuta si sub numele de slana si traditional mancata alaturi de praz ceapa si branza slanina afumata fiarta e un preparat specific ardealului ce se poate obtine si in casa cu putina rabdare si pricepere. Asa cum am spus si in introducere fiind vorba despre o bucata mare de carne am decis sa despic ceafa in 2 pe lung obtinand 2 fasii mai inguste.

In aceeasi serie de mezeluri am facut si niste cotlete afumate reteta in curand. Pastrama din piept de curcan pui rata gasca orice fel de pasare care poate fi afumata sau nu condimentata si apoi fiarta in abur o metoda care pastreaza aromele carnii ierburilor si condimentelor fara conservanti sau chimicale fara rost fara sa fie injectata cu apa sarata. Eu fac mereu 4 bucati pe care le leg in 2. Pentru ca imi place sa i servesc cu produse cat de cat naturale astazi am preparat o pastrama de porc fiarta.

Adaugă în co. Cum se face ceafa afumata de casa cu vin rosu si usturoi pastrama de porc. Cantitate pulpa de porc afumata 500g. Pulpa de porc afumata 500g.

Pastrama din piept de curcan facuta n casa este o reteta usor de facut chiar si la bloc.