Prajitura Cu Prune Si Crema De Gris Cu Smantana

Varianta originala numita la sibiu hencles sau lichiu are blat pufos dospit similar cu cel de la damen caprice un aluat moale cu multe galbenusuri unt si untura.

Prajitura cu prune si crema de gris cu smantana. Am ales foietaj congelat ca sa mai tai din timpul de preparare. 400 g faina 200 ml lapte 100 g zahar 5 g drojie uscata 1 ou coaja de lamaie sare crema. Zeama dulce acrişoară a pulpei de prune se absoarbe în crema de griş şi aluatul dulceag asemănător cu cel al cozonacului. Lichiul cu prune făcut cu cremă de griş şi smântână este fără doar şi poate una dintre plăcintele favorite de toamnă.

Dati la cuptorul preancalzit circa 45 min la 180 grade sau pana ce blatul este copt iar crema de smantana capata fermitate si se aureste. Separat frecati spuma galbenusurile cu zahar apoi adaugati smantana amidonul sau praful de budinca lichiorul si omogenizati. Un blat de aluat dospit cu multe galbenusuri si multa grasime ca sa fie pufos si umed un strat de fructe proaspete si o crema dulce si vanilata din gris cu lapte si smantana. Prajitura cu prune si crema de gris astazi va intampin cu un desert cu o prajitura cu prune si o crema cu gris iar daca va plac galustele cu prune atunci cu siguranta veti indragi si aceasta prajitura pentru ca gusturile se aseamana diferenta ar fi ca aceasta prajitura se pregateste un pic mai rapid.

Amestecati faina cu praful de copt si adaugati o usor in compozitie. Prajitura cu prune si crema de gris o prajitura fina si vanilata cu foietaj o adaptare a unei retete apartinand strabunicii mele buia. Albusurile le mixam pana obtinem o spuma tare. Este cunoscută în special în zona rurală din alba sibiu braşov şi se prepară în diferite variante.

Lichiu cu fructe sau prajitura hencles este o prajitura de origine saseasca din zona sibiului o facea si strabunica mea buia si o face si mama. Inglobati albusurile batute spuma tare cu 1 praf de sare si turnati peste prune. Lichiul este o plăcintă ţărănească ardelenească de origine săsească care se făcea de obicei direct pe vatră în cuptorul din cărămidă. Cu brânză gris cu prune sau alte fructe.

Mod de preparare reteta prajitura cu prune scortisoara si smantana. 200g gris 4 oua 200g smantana am folosit cu 12 grasime pudra de vanilie optional zahar optional sau in functie de preferinte eu am pus o lingura mod de preparare. Seamana cu un lichiu. Separam albusurile de galbenusuri.

Mixam foarte bine galbenusurile cu zaharul pana obtinem o crema deschisa la culoare care si a. 150 ml smantana 150 ml lapte 100 g zahar 20 g zahar vanilat 50 g gris 2 oua.