Placinta Cu Varza La Cuptor

Placinta taraneasca cu varza preparare umpluturii.

Placinta cu varza la cuptor. Varza asta merge grozav cu taietei lati laste cu varza sau ca umplutura de placinte. Varza este sănătoasă şi foarte gustoasă. Am gasit reteta aluatului pe un forum rusesc si am zis sa o folosesc la aceasta placinta. Se prepară foarte uşor.

Este reteta mea preferata de placinte rapide atunci cand fac paine de obicei mai fac si cateva placinte. Se lasă 10 minute să lucreze şi apoi se toarnă în făină. Foloseşte o pentru acestă reţetă de plăcintă cu varză dulce. In cealalta jumatate de aluat faceti iar o foaie cu care acoperiti.

Deci mi a placut mult recomand sa o preparati si voi. Se lasa la dospit 20 de minute apoi se ung cu ou batut daca nu e post. Pentru umplutura se caleste varza dulce tocata fin o varza mica de 1 5 2 kg in aproximativ 80 ml. Eu am facut si paine impletita si 3 varzari placinte cu varza pentru mine de pofta.

Tare bine miroase in casa cand coacem placinte la tigaie. Ca si gust sunt superbe foarte moi si pufoase aluatul se combina perfect cu gustul de varza murata. Se coc la foc potrivit de 170 180 de grade in functie de cuptor treapta 2 spre 3. Daca e post le lasati asa.

Pentru aluat drojdia sarea şi zahărul se amestecă şi apoi se adaugă 250 ml apă călduţă. Am reusit in sfarsit sa prepar o placinta cu varza perfecta aluat moale si fin combinat perfect cu varza calita. Acest tip de placinte le facea de obicei bunica in seara de ajun dupa ce scotea colacii din cuptor. Placinta cu varza dulce presupune framantarea unui aluat simplu pe baza de faina apa si drojdie practic un aluat de paine sau blat de pizza si calirea verzei tocate cu putin ulei bulion si marar dupa care placintele se coc la cuptor.

Desi sceptica la inceput nimic nu mi s a parut atat de gustos ca acea prima placinta cu varza fierbinte si pufoasa. Se da cu ou batut si se inteapa aluatul deasupra in cateva locuri cu scobitoarea. Se amestecă şi se frământă 5 minute. Peste se pune varza tocata care e aproape rece.

Se supravegheaza in permanenta sa nu se prinda eventual se adauga cate putina apa fierbinte pana ce varza este frageda. Varzari la cuptor sau placinte cu varza la tigaie sunt niste feluri modeste dar gustoase potrivite perioadelor de post si nu numai. Ungeti tava cu ulei intindeti prima jumatate din aluat faceti o foaie si o puneti in tava. Se pun varzarile placinte cu varza in tava tapetata cu hartie de copt.

Preásárm masa de lucru cu fáiná punem aluatul íl luám ín 2 párti ungem tava cu ulei sau cu unturá de slániná íntindem o parte de aluat íl asezám ín tavá si punem varza peste aluat ímpártind o egal apoi íntindem cealaltá parte de aluat o asezám peste varzá apásám bine marginile roatá ungem cu oul bátut ín prealabil si dám plácinta la cuptorul íncins. De ulei cu sare si piper.